南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖篇
發(fā)布時(shí)間:2024-01-04
南美白對(duì)蝦生存環(huán)境
1.水溫為25°C~35°C，最適水溫為28°C~32°C。目前18℃開始試苗。
2.pH值以7~9，最適宜在7.7~8.3。
3.總堿度120ppm以上為佳，在此范圍內(nèi)有利于蝦蛻殼后新殼的硬化。
4.鹽度為千分之2~34，鹽度適應(yīng)范圍千分之10~20，經(jīng)逐漸淡化，現(xiàn)在淡水完全可以養(yǎng)殖。
5.溶解氧大于5 mg/L。
6.透明度30~50 cm。
7.氨氮小于0.2 mg/L。
8.硫化氫小于0.01 mg/L。
9.亞硝酸鹽小于0.1 mg/L。
南美白對(duì)蝦的解剖全圖
包括頭胸甲、第一觸角、第二觸角、復(fù)眼、鰓、口器、顎足、肝胰臟、心臟、肌肉、胃、步足、腸道、游泳足、腹部神經(jīng)鏈、尾肢、尾節(jié)。
養(yǎng)殖模式
1.高密度深水養(yǎng)蝦
2.土池精養(yǎng)蝦
3.土池粗養(yǎng)蝦
4.魚池套養(yǎng)蝦
5.蝦池套養(yǎng)魚
池塘構(gòu)造
1.走向：長(zhǎng)方形東西方向，垂直與來風(fēng)方向。
2.坡度：不宜過陡，以便蝦正常棲息。
3.底質(zhì)：壤土適宜，粘土易濁，沙底易臭。
4.水源：充足，進(jìn)排水方便，相對(duì)獨(dú)立，無污染。
5.面積：大不宜管理，小則不穩(wěn)定，養(yǎng)蝦適宜面積為6~10畝，水深1.5米。
池塘清整
1.自然清理；推坡、平底、暸曬、翻耕。
2.藥物清塘：新塘：茶麩+漂白粉（每畝10斤）或三氯（1斤）；老塘：茶麩+漂白粉（每畝20斤）或三氯（1斤）。
合理的放養(yǎng)密度
面積大?。弘S面積增大而減小密度。
池塘條件：坡度大可以加大密度。
底質(zhì)：底質(zhì)好可以適當(dāng)加大密度。
增氧條件：隨增氧條件可加大密度。
目前密度
精養(yǎng)：普通苗5~6萬尾/畝；品牌苗3~4萬尾/畝。
套養(yǎng)：普通苗4~6萬/畝；鯉魚或草魚300尾/畝。
普通苗2~3萬尾/畝、魚正常放養(yǎng)、鯽魚不放。
放苗前養(yǎng)殖管理
水質(zhì)調(diào)節(jié)：
1.解氯毒：主要是清塘?xí)r使用大量的氯制劑。
2.進(jìn)水：新水注入后需水體殺毒抑菌，建議用生態(tài)消毒劑。老水的魚塘水，引進(jìn)部分營(yíng)養(yǎng)豐富，菌藻較多的水提供天然餌料。
3.培水：定向培養(yǎng)蝦苗所需的天然開口餌料。建議在放苗后定向培育硅綠藻水，藻種+硅藻、綠藻定向肥。水色一般為黃綠色（穩(wěn)定水）為主，較濃（透明度40厘米）。
4.增氧：多增氧可防止水變及更好的維護(hù)藻相的穩(wěn)定，立體式增氧主要是水車式（扒水機(jī)）+底管+揚(yáng)水、永浪式等。放苗前連開2-3天。
5.解毒：放苗前2-3天解毒果酸檸檬酸，穩(wěn)定水質(zhì)，水位一般控制在1.2~ 1.5米。
底質(zhì)控制：定期選擇優(yōu)良的底質(zhì)改良劑（高鐵酸鉀，過硫酸氫鉀生物底改）；改善環(huán)境控制浮游動(dòng)物大量繁殖，穩(wěn)定水質(zhì)達(dá)到生態(tài)平衡。
選苗
1.正規(guī)廠家，口碑好，成活率高的低溫苗品牌苗。
2.耐藥性，耐低氧能力，耐應(yīng)激變化能力強(qiáng)。
3.顯微鏡觀察，體色透明，無臟物，無寄生蟲。
試苗
1.與養(yǎng)殖水體是同一水體，多選擇幾種苗進(jìn)行對(duì)比參照。
2.注意“三度”影響，即溫度小于2°C，鹽度小于千分之2，酸堿度小于0.5。
3.試苗成活率以脫殼后計(jì)算為準(zhǔn)，甚至到第二次脫殼后，而不是簡(jiǎn)單的幾個(gè)小時(shí)。
放苗
1.定向培藻下苗（利用藻種培育）。
2.徹底解毒穩(wěn)水，避免和減少“三度”影響。
3.提高放苗成活率，放苗前潑灑應(yīng)激藥即可。
4.時(shí)間掌握：傍晚>早上>中午，陰天>晴天。
5.放苗后，避免夜間缺氧。
放苗后的管理
1.早開口，放苗后第二天選擇優(yōu)質(zhì)的開口餌料，及時(shí)投喂，補(bǔ)充體質(zhì)，增強(qiáng)免疫。
2.輪蟲、枝角類高峰期、避免放苗。
3.青苔、綠頭蝦，主要是水質(zhì)清瘦造成的青苔和裸藻的寄生。
4.水質(zhì)透明度大，主要是浮游動(dòng)物多。
5.如何培藻，利用藻種定向培養(yǎng)硅綠藻水。
6.如何轉(zhuǎn)肝，放苗20天外用，保肝護(hù)膽藥物。
7.細(xì)菌病的預(yù)防，利用生態(tài)消毒劑。
養(yǎng)殖前期管理
常規(guī)管理：光照強(qiáng)、溫差大，造成水體變化大,發(fā)病高峰期，一般以急性病為主，發(fā)病快，白斑、紅體、寄生蟲及氣泡病等病并發(fā)，也是黃藻(漆口藻等)、藍(lán)藻、裸藻水華高發(fā)期。加強(qiáng)預(yù)防，定向培育有益藻類，水質(zhì)穩(wěn)定，養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵。
培藻：定向培養(yǎng)有益藻。
穩(wěn)水：可根據(jù)水體變化程度及時(shí)補(bǔ)充藻種和營(yíng)養(yǎng)鹽及復(fù)合菌等,達(dá)到藻菌平衡作用、藻類活性好、水質(zhì)自然穩(wěn)定。
養(yǎng)底：隨著喂料量、糞便、殘餌及死藻的增加，需勤養(yǎng)底(一周一次以上)。
投料：最好控制蝦在1個(gè)半小時(shí)以上,少量多餐(4餐/天)，以防虧料，造成蝦規(guī)格小、陰雨天控制料量。根據(jù)蝦的實(shí)際情況選擇合適的內(nèi)服藥加強(qiáng)保健、預(yù)防發(fā)病。圖3、圖4、圖5是藍(lán)藻、裸藻、甲藻水華的水色圖。
pH值的變化及危害
原因：堿性土壤；用堿性藥物；藻類不穩(wěn)定，藻類過量繁殖；氣溫突變升高。
判定：pH值的變化代表水質(zhì)的穩(wěn)定情況，上下午差小于0.5較穩(wěn)定。
危害：pH值升高，氨氮的毒性增強(qiáng)；易引起氣泡?。粔A中毒等。
防治：酸堿中和；加注老水，潑灑有益菌；推遲放養(yǎng)時(shí)間，避開藻類高峰期放苗；禁止大量使用肥料。
氨氮、亞硝酸鹽的變化及危害
前期是浮游動(dòng)物大量繁殖（培藻、控底、增氧）；長(zhǎng)時(shí)間的積累（培藻、勤控底）；殘餌、糞便大量蓄積（培藻、控底、減料、增氧）；凈化小于污染（解毒、增氧、培藻）；水質(zhì)、底質(zhì)惡化，生態(tài)失衡（解毒、培藻、控底）。pH低亞硝酸易中毒，pH高氨易中毒;亞硝酸鹽降不下來早期主要是浮游游動(dòng)物多（培藻、增氧、控底）；后期是增氧不足（減料、增氧、培藻、控底）。
培藻的選擇與合理利用：
（1）不是越肥越好，而是適當(dāng)（少量多次）；
（2）定向培藻（針對(duì)性強(qiáng)、要什么培育什么）；
（3）浮游動(dòng)物多也不能培藻（培不起來）；
（4）用藥（殺蟲或消毒）3-5天后再培藻。
（5）投料多，少施肥，多用藻和菌，反之多用藻和定向肥；
（6）藻類可被利用，同時(shí)凈水能力強(qiáng)（有益藻類硅藻、綠藻），禁用雞糞、化肥等，而用生物肥和有益菌。
營(yíng)養(yǎng)性病的防治：
（1）放苗后及時(shí)投喂適口的餌料，否則會(huì)出現(xiàn)規(guī)格差距大，體質(zhì)差，誘發(fā)疾病（纖毛蟲病、綠頭蝦等）。
（2）定期補(bǔ)充鈣質(zhì)。缺鈣，鈣磷比失衡，殼聚糖，甲殼素等不足以及水體缺乏微量元素，出現(xiàn)軟殼蝦。
（3）長(zhǎng)期添加營(yíng)養(yǎng)全面平衡的配合飼料。營(yíng)養(yǎng)不全面，消化率低代謝失調(diào)光吃不長(zhǎng)。
（4）合理投喂飼料。目前是;前期不喂、中期不敢喂、后期瞎喂。
（5）肝臟問題（紅、白、果凍、萎縮等）。
病害防治：細(xì)菌病，病毒癥
細(xì)菌病
根據(jù)病情發(fā)展情況分為急性和慢性細(xì)菌病。
慢性：一般水較深（> 1.3），底臟，水質(zhì)老化，經(jīng)常缺氧的塘比較常見，在后期階段比較多見，一般表現(xiàn)為鰓蓋水腫、黃鰓、黑鰓、爛鰓及黑斑等癥狀，開始時(shí)蝦吃料減慢，增氧機(jī)底下死蝦增多，嚴(yán)重時(shí)塘底有“偷死”現(xiàn)象，并伴有游水。
預(yù)防與治療：
(1)注重培藻，保證水質(zhì)自凈能力。
(2)增氧，降低水位，平時(shí)多開增氧機(jī)，遇天氣不好時(shí)使用增氧劑。
(3)防水老化，天氣好時(shí)可用刺激小的的消毒藥。
(4)投喂增強(qiáng)免疫的保健產(chǎn)品。
急性：放養(yǎng)30天左右的蝦比較常見，發(fā)病快，蝦表現(xiàn)為紅體、白斑，同寄生蟲病并發(fā)，開始肝胰臟不發(fā)紅，隨病情加重發(fā)紅，在塘的上風(fēng)口及增氧機(jī)旁多見蝦游水。發(fā)病時(shí)有些表現(xiàn)吃料明顯加快，2~3天左右可能全塘游水。
預(yù)防與治療：30天左右的蝦多注重預(yù)防管理，內(nèi)服外用并舉。轉(zhuǎn)肝：放苗20天左右外潑保肝藥，內(nèi)服增強(qiáng)免疫。穩(wěn)水：定向培育有益藻,讓水體保持穩(wěn)定。防纖毛蟲：控制底質(zhì)，改善環(huán)境，可有效度過危險(xiǎn)期。剛剛出現(xiàn)游水現(xiàn)象，根據(jù)發(fā)病情況（如果突然增多），天氣好時(shí)，可用刺激性小的消毒劑（第1, 3, 7天）連續(xù)使用，再配合底質(zhì)改良劑可有效緩解。
病毒病
（1）一般病毒先侵入肝胰臟，導(dǎo)致組織病變，表觀肝胰臟發(fā)紅，病毒再向外蔓延,緊接著出現(xiàn)紅體或白斑等癥狀，蝦發(fā)病迅速，第一天見到幾只游水，第二天可能大批游水，表現(xiàn)為無力，在塘的下風(fēng)口多。
（2）防被傳染：發(fā)病季節(jié)進(jìn)不水及防水滲進(jìn)；防青蛙等傳播病原。
（3）保持水體穩(wěn)定，防止誘發(fā)因素：保持較高水深；多增氧（多設(shè)增氧機(jī)，補(bǔ)充增氧藥）；勤改底；適當(dāng)施肥及使用活菌制劑；少量多餐；下雨前后及時(shí)處理。
（4）增強(qiáng)機(jī)體抗病力，發(fā)病季節(jié)及發(fā)病期內(nèi)服抗病毒藥。
（5）發(fā)病過預(yù)防與治療：一般以預(yù)防為主，通過內(nèi)服增強(qiáng)蝦的體質(zhì)，外用減少環(huán)境對(duì)蝦的刺激，加強(qiáng)平時(shí)的預(yù)防管理工作，定向培藻，一旦發(fā)病很難治療。
氣泡病的發(fā)生與危害
時(shí)間：養(yǎng)殖初期（30天內(nèi)）、氣溫突然升高；水突然過肥（水濃pH高）光合作用強(qiáng)，氧氣過飽和，導(dǎo)致氣泡病。水體不穩(wěn)定原因：生物種類少不平衡、沒有足夠穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、過量或不當(dāng)施肥、水位較淺、增氧不夠、氣候不穩(wěn)?，F(xiàn)象：水濃、pH高、溶氧高，溫差大；指標(biāo)正常下午游塘；傍晚死蝦多；死蝦靠邊尾或體發(fā)白；紅體或誘發(fā)病毒性紅體病，連續(xù)晴天高溫；溫差較大；藻類高峰期（進(jìn)水5-7天、 10-14天、20-28天）；“倒藻” 或殺蟲后；施肥過量或不當(dāng)易發(fā)生。
氣泡病作用機(jī)理是由于藻類光合作用過強(qiáng)，產(chǎn)生過量的氧氣，或溫度突然升高，水中氧氣迅速過飽和（溫度越高，氧氣的飽和度越低），從而引|起水中的氧分壓超過蝦體血液或組織的氧分壓，這樣較多的氧氣就會(huì)透過鰓或蝦體表進(jìn)入血液，然后透過血管進(jìn)入全身各組織，大量的氧氣會(huì)在血管內(nèi)聚集成氣泡造成血管栓塞，栓塞在主大動(dòng)脈或腦血管等處，就會(huì)出現(xiàn)急性死亡，進(jìn)入尾部肌肉或栓塞尾部動(dòng)脈就會(huì)引|起肌肉發(fā)白或壞死。肌肉發(fā)白后還會(huì)造成細(xì)菌繼發(fā)感染，進(jìn)一步引起慢性死亡。
投餌原則：
早晚多投，白天少投；四周多投、中間少投；蝦苗多的地帶多投，少的地帶少投。
前期一般投喂0＃和1＃飼料。
放苗后到蝦長(zhǎng)至5厘米之前這段時(shí)間投喂0＃料，長(zhǎng)至5 厘米～7厘米投喂1＃料，也可按比便配合投喂，投餌量應(yīng)根據(jù)氣候、水溫、蝦的密度及攝食 欲望而定，這方面可通過巡塘、繒網(wǎng)的設(shè)置(可來檢查蝦的生長(zhǎng)情況以及檢驗(yàn)投餌量是否不 夠或過剩)，另外還可以通過檢查蝦的胃飽滿度及腸道里有無食物而確定。
養(yǎng)殖中期管理
1.增氧加強(qiáng)，培養(yǎng)有益藻、合理開通增氧機(jī)，夜間使用刺激性小的增氧藥。
2.底質(zhì)惡化，隨著投料增加，殘餌、糞便較多，使用有益菌及時(shí)分解。
3.慢性細(xì)菌病，由于底質(zhì)惡化，藻類老化，有機(jī)物增多，造成的如黑鰓、爛鰓、黑斑及軟皮等。
4.亞硝酸鹽高(500斤料/畝)，要及時(shí)補(bǔ)充有益菌和有益藻種。
5.藻類凈化能力弱，鞭毛藻類多，如裸藻和隱藻，要及時(shí)補(bǔ)充藻種，如小球藻、小環(huán)藻。
建議在高溫季節(jié)，看蝦的規(guī)格控制料量，40頭/斤以上，可以正常投喂，加強(qiáng)底質(zhì)管理；40-60頭/斤要適當(dāng)減料，防止高溫季節(jié)亞硝酸鹽超標(biāo)；60頭/斤以下蝦的規(guī)格較小，需要加料，但要加強(qiáng)底質(zhì)和藻類的管理。
養(yǎng)殖后期管理
1.增氧：因?yàn)闇夭钭兓?，上下水?duì)流，易缺氧。
2.培藻：藻類老化，有機(jī)物多，要補(bǔ)充新的藻種。
3.改底：殘餌糞便多，亞鹽高，加強(qiáng)底質(zhì)管理。
4.加大投喂：因?yàn)楹笃谝?guī)格小，要加大投料量。
5.加強(qiáng)保健促長(zhǎng)：長(zhǎng)大規(guī)格的蝦。
來源 | 華中漁業(yè)研究社
